甜品DIY:草莓慕斯
http://www.huabeinet.com   2011-07-31 16:31 未知

 

 上期制作的芒果布丁很受大家的喜爱,本期我们来到巧媳妇,向这里的师傅学习另一道新的、美味的甜品!

  推荐人:巧媳妇孙露阳

  名称:草莓慕斯

  原材料:

  牛奶、酸奶(1:1比例) 150g

  鲜榨草莓酱 90g

  细白砂糖 40g

  君度酒(可用白兰地代替) 5g

  柠檬汁 5g

  吉利丁(可用加热的QQ糖代替) 10g

  雀巢奶油 200g

  多味蛋糕(可在巧媳妇买到) 1块

  工具:保鲜膜、普通蛋糕模具、打蛋器步骤:

  1、把牛奶、酸奶倒入锅内加热至80℃即可,边加热边搅拌,防止糊锅;

  2、将草莓酱、细白砂糖、吉利丁(水挤干)放入锅内,不停搅拌至充分溶解;

  3、使盛有搅拌好草莓酱的容器放入凉水内冷却,防止放入奶油时,奶油融化;

  4、等凉透后,加入君度酒和柠檬汁,然后搅拌;

  5、将雀巢淡奶油用打蛋器打10分钟,使淡奶油变得更稠些;

  6、将打好的淡奶油加入草莓酱中,慢慢搅拌,搅拌均匀即可;

  7、将搅拌好的酱汁先倒入模具的1/3处,放入一片蛋糕,再将酱汁倒入模具的2/3处,放上第二片蛋糕;

  8、冰箱冷却2个小时即可食用

作者: 华北网   来源: 未知   编辑: 华北网  点击:
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